腐竹炒肉的做法家常菜(腐竹炒肉的做法家常菜窍门)
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本文目录
西芹腐竹炒肉的做法
原料 ：西芹150g ，腊肉100g ，窍门腐竹100g ，腐竹法家腐竹法植物油适量 ，炒肉常菜炒肉常菜香油 、窍门酱油 、腐竹法家腐竹法食盐 、炒肉常菜炒肉常菜味精、窍门料酒 、淀粉各适量 ，鲜红辣椒1个，葱半根 ，生姜3片 ，高汤适量 。
制法 ：
1 ：腐竹首先要浸泡足时 ，芹菜洗净 ，沥干水分，切成段 。
2 ：猪瘦肉洗净 ，切丝，用淀粉 、料酒 、酱油适量勾芡。
3 ：葱 、姜 、辣椒洗净 ，切丝 。
4 ：将炒锅置灶上烧热后 ，下植物油烧至七八成热时 ，下葱、姜爆炒，炒出香味后下瘦肉丝 ，翻炒1分钟后下腐竹继续翻炒2分钟 ，烹入料酒 、酱油 、高汤稍炒 ，下芹菜段 、辣椒 ，急火炒3～5分钟后 ，下食盐、味精炒匀，淋上香油 ，盛入盘中即成 。
腐竹豆腐炒肉如何做
1.
准备200克腐竹 ，100克豆腐 ，100克五花肉
2.
先炖100克五花肉
3.
200克腐竹剪短泡水浸软 ，待用
4.
把100克豆腐切成块 ，在锅里用50ml热油煎
5.
把100克豆腐煎至微黄 ，熄火
6.
炒锅热20ml油 ，放入100克猪肉,100克豆腐,200克腐竹翻炒1分钟后倒入30克芹菜,20克蒜,1勺生抽,5克食盐翻炒3分钟即可
7.
出锅装盘
腐竹炒肉怎么做好吃 ，腐竹炒肉的家常做法
步骤1?
食材准备：猪里脊200克，腐竹200克 ，姜1块 ，蒜3瓣 ，小米椒3个 ，小葱3根 。
步骤2?
猪里脊洗净切小片 。
步骤3?
肉片中放入生抽1勺、料酒1勺 、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。
步骤4?
腐竹切段 。
步骤5?
小米椒斜刀切段 。
步骤6?
小葱切段 。
步骤7?
姜切片 。
步骤8?
蒜切片 。
步骤9?
油温烧至6成热 ，放入肉片炒至变色 ，盛出待用 。
步骤10?
锅中留底油 ，爆香姜蒜片，放入腐竹炒匀 ，放入小米椒 、葱段 、肉片翻炒均匀 ，加入生抽1勺、盐半勺 、鸡精半勺 、胡椒粉1克炒匀即可 。
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